채식을 선호하거나 특정 육류에 알레르기가 있는 사람들이 있을 수 있습니다. 요즘 다이어트나 건강을 위해 고기를 대체할 음식을 찾는 사람들이 있다. 육식하는 사람에 비해 채식주의자는 일반적으로 혈압과 콜레스테롤 수치가 낮지만 채식주의자가 되면 고기에서 영양분을 얻지 못해 영양 결핍이 발생할 수 있습니다. 비타민 B12는 고기에서 얻을 수 있는 영양소 중 하나입니다. 비타민 B12는 뇌에 영향을 미치고 빈혈, 적혈구 생성, DNA 합성, 인지 기능 및 선천적 결함 예방을 예방합니다. B12가 부족하면 비타민 B12 결핍으로 이어져 조기피로, 근력 약화, 속쓰림, 손발 저림, 시력 상실, 건망증 등이 나타날 수 있다. 오늘은 고기 대신 먹을 수 있는 비타민 B12가 풍부한 음식에 대해 이야기해보려고 합니다. 비타민 B12가 풍부한 식품 고기 대신 먹을 수 있다 ● 우유 비타민 B12가 가장 많이 함유된 식품은 우유인데 칼슘, 칼륨, 단백질을 비롯한 비타민 B12도 풍부하다. 하루에 우유 2잔을 마시면 매일 필요한 비타민 B12를 섭취할 수 있습니다. ●계란은 비타민 B12가 풍부한 식품입니다.두 번째 식품은 계란입니다. 계란은 다른 영양소 중에서도 단백질과 비타민 B12가 풍부하여 완전식품으로 인정받을 수 있습니다. 특히 달걀 흰자는 노른자보다 비타민 B12가 더 많이 함유되어 있다고 합니다. 아마도 샐러드에서 가장 인기있는 것 중 하나 일 것입니다. ● Pleurotus eryngii Pleurotus eryngii에는 빈혈 증상 개선에 도움을 주는 비타민 B6와 조혈을 돕는 비타민 B12가 함유되어 있습니다. 버섯의 경우 햇볕에 말리면 더 강력해진다고 한다. ●그릭 요거트 고기에 포함된 비타민 B12는 그릭 요거트에도 들어 있습니다. 무지방 그릭 요거트 100g에는 비타민 B12 일일 권장 섭취량의 13%가 함유되어 있어 고기 대신 섭취하면 도움이 됩니다. 그릭 요거트에 블루베리나 오트밀을 곁들이면 더 맛있고 영양가 높은 식사가 됩니다. ●금 미역에는 비타민 B12가 많이 함유되어 있다고 합니다. 김은 향이 있어 건강한 탄수화물 식사와 김밥에 좋습니다. ●발효된 콩에는 비타민 B12가 들어 있지 않으나 발효 과정을 통해 된장이나 콩소메 등의 미생물에 의해 비타민 B12가 증가한다고 합니다. 오늘은 고기 대신 먹을 수 있는 비타민 B12가 풍부한 음식에 대해 알아보겠습니다! 모두들 건강하게 드시길 바랍니다!