초간단 김치찌개 레시피 이영자 들기름숙성김치찌개 만드는 법
오늘은 냉장고 정리 차원에서 작년에 묵은 김치를 꺼내 반찬을 만들어 봤습니다. 고기 없이도 너무 맛있는 이영자 기름김치찜 레시피를 준비했습니다. 고기를 추가해도 맛있겠지만 저는 이렇게 간단한 #김치찜 레시피를 좋아해요. 그냥 내 취향이야.
이영자 씨의 들기름김치 찌는 방법은 양념이 간단하고 만들기도 쉽다. 잘 익은 김치만 있으면 누구나 #김치찜 을 만들 수 있어요. 오래 끓이기만 하면 됩니다. 냉장고 정리 음식으로 딱이네요.
밥도둑 들기름숙성김치찌개 만드는법 초간단 김치찌개 레시피 함께 만들어 볼까요?
김치찜 레시피 : 김치 1/2포기, 다시마 불린 물 800ml, 고춧가루 1/2, 참치액 1, 매실청 1, 들기름 2, 설탕 1, 참깨(계량스푼)
#이영자 기름김치찌개 레시피는 계량스푼을 사용하는데 저는 숟가락을 사용하기 때문에 숙성된 김치의 신맛이 균형을 이룰 만큼 달지 않아서 중간에 설탕을 한 숟갈씩 넣습니다. 실제로 #이영자 님의 레시피는 설탕 대신 매실청을 사용합니다. 그래도 그게 포인트죠^^; 설탕을 조금 첨가하면 더 맛있는 것 같아요! 설탕을 넣지 않아도 되므로 간을 확인하고 선택하세요. 먼저 김치를 준비해주세요. 작년 김치에요. 그냥 먹어도 맛있을 것 같아요. ^^ 국물을 짜서 준비했어요.
그대로 냄비에 담고 고춧가루 반 스푼, 참치액 한 스푼, 매실청 한 스푼, 들기름 2스푼을 넣고 잘 섞어주세요.
이렇게 양념을 한 후 20분 정도 숙성시켜주세요. 그러면 향이 더 잘 흡수되어 맛있을 거예요.
그 사이에 다시마를 담근 물을 준비합니다. 물 1리터에 다시마 6조각 정도를 넣고 10분간 우려냅니다.
20분 후 가장자리에 양념이 묻어나지 않도록 다시마물을 넣어주세요. 물에 잠기고 부드러워질 때까지 첨가하세요.
800밀리리터 정도 넣었어요.
이제 뚜껑을 닫고 끓이면 됩니다. 센불에 10분, 중불에 10분, 약한불에 10~20분 총 40분 끓입니다.
센 불에 10분, 중간 불에 10분 정도 끓인 것 같습니다. 국물이 많이 사라졌죠? 한번 맛을 봤습니다. 설탕을 넣으면 더 맛있을 것 같아 설탕을 한 숟갈 넣었어요.
그리고 약불로 25분 더 끓여줬어요. 이번에는 좀 두꺼웠어요. 그래서 좀 더 쫄깃쫄깃해지도록 25분 정도 더 끓여줬어요.
이렇게 총 45분간 끓여주면 초간단 김치찌개 레시피가 완성됩니다.
통깨를 솔솔 뿌려 마무리했어요.
#들기름김치찜 만드는법 영상으로 담아봤어요
음식 정리하기 좋은 냉장고, #올든지김치찜 만드는 법. 초간단 김치찜 레시피 완성.
잘 삶아서 먹으면 너무 맛있죠? 흰밥 위에 세로로 썰어서 먹으면 정말 맛있습니다. 다른 반찬은 필요 없습니다.
느끼함 없이 맛있는 김치를 즐길 수 있습니다. 밥도둑이다!! 오늘 저녁 식사로 이것을 추천합니다.
오늘 방문해 주셔서 감사합니다. 매우 춥습니다. 감기에 걸리지 않도록 조심하세요.
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