뇌졸중이라고도 불리는 뇌경색은 뇌혈관이 막혀 발생하는 질환이다. 전체 뇌졸중의 약 80%를 차지할 정도로 흔한 질환으로, 예전에는 주로 노인층에서 발생했지만, 현대에는 서구화된 식습관과 스트레스 증가로 인해 젊은 층에서도 발생이 증가하고 있습니다. 따라서 이러한 상태를 예방하기 위해서는 흡연과 음주를 통한 관리, 뇌경색에 좋은 음식과 연령에 관계없이 꾸준한 운동이 필수적이다.
고혈압, 당뇨병, 고지혈증 등을 앓으면 혈관이 점차 좁아지는 동맥경화증이 생긴다. 심장 부정맥, 심부전 및 심근 경색을 포함한 다른 원인 중에서 뇌졸중으로 이어질 수 있습니다. 질병에 의해 생성된 혈전이 혈액의 흐름과 함께 이동하여 뇌의 혈관을 막음으로써 발생합니다. 이것은 말은 할 수 있지만 발음이 불분명하고 말하는 내용을 이해하기 어렵다는 것을 의미합니다.
뇌졸중에 좋은 음식
증상이 나타나기 전에 예방하고 조절하기 위해서는 뇌경색에 좋은 음식을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 시금치에는 죽상 동맥 경화증과 심장 질환의 위험을 줄이는 엽산이 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 또한 이 물질은 비타민 B군에 속해 면역력 향상에 도움을 주고 세포 형성에 중요한 역할을 한다. 또한 혈중 호모시스테인의 증가를 막아 혈전 형성을 억제하는 영양소이다.
베타카로틴이 풍부한 자색 당근은 항산화 효과가 뛰어나며 몸을 산화시키고 노화시키는 활성산소를 제거할 수 있습니다. 그 결과 만성 염증성 질환의 발병률이 감소하고 혈관이 튼튼하게 유지됩니다. 또한 뇌세포에 존재하는 유해한 산화 스트레스를 제거하여 인지 기능 발달에 도움을 주고 자외선으로부터 각막을 보호하여 눈 보호에 탁월한 선택입니다.
알긴산은 혈관에 유해한 과도한 나트륨을 배출할 수 있기 때문에 미역 등 이 성분을 많이 함유하면 뇌경색 치료에 좋은 식품이다. 또한 과도한 나트륨은 고혈압의 유병률을 증가시킬 수 있으므로 알긴산이 풍부한 다시마의 정기적인 섭취가 필요하다. 또한 인체에 공급되면 중성지방의 흡수를 방해하여 비만을 예방하고 체중감량에 도움을 줄 수 있다.
대동맥에 칼슘이 많이 축적되면 심혈관 질환을 유발할 수 있습니다. 따라서 이를 예방하기 위해서는 십자화과 채소가 도움이 되는데, 그 중 브로콜리는 섬유질이 풍부해 칼슘을 원활하게 배출할 수 있다. 또한 장의 연동 운동을 촉진하고 적절한 소화와 배설을 돕고 신체의 신진 대사 활동에도 기여합니다. 브로콜리는 레몬보다 2배 많은 비타민 C를 함유하고 있어 항산화 효과가 뛰어납니다. 콜라비는 또한 비타민 C가 풍부하여 유해한 자유 라디칼을 억제하여 뇌졸중을 예방할 수 있습니다. 또한 세포 산화 및 노화를 방지하고 유해한 저밀도 지단백을 감소시키며 유익한 고밀도 지단백을 증가시킵니다. 이때 저밀도지단백은 동맥경화의 주요 원인이며, 고밀도지단백은 질병을 예방하는 물질이므로 혈관 청소에 매우 도움이 되는 영양소이다. 또한 면역력 강화에 효과가 있어 외부 세균으로부터 몸을 보호하는데 도움을 줍니다. 뇌경색에 유익한 이러한 식품에는 100g당 350mg의 칼륨이 들어 있어 근력과 신경에 중요한 영향을 미친다. 따라서 매일 적당히 섭취하면 근육경련이나 만성피로를 줄일 수 있고 특히 혈압을 낮추는 데 효과적이다. 수분 대사를 조절하고 산과 알칼리의 균형을 유지함으로써 이상적인 혈류가 생성되는 것은 바로 나트륨 배설 기능 때문입니다. 당근에서 발견되는 또 다른 영양소는 안토시아닌입니다. 이 물질은 자연에서 생산되는 자색의 천연색소로 항산화작용이 우수할 뿐만 아니라 항염, 항암작용을 하여 각종 만성질환으로부터 인체를 보호할 수 있습니다. 따라서 운동 후 손상된 근육과 축적된 자유 라디칼을 제거하여 올바른 혈액 순환을 유지하고 회복률을 높일 수 있습니다. 또한 혈당을 조절하고 질병을 예방하는 데 도움이 되는 인슐린 분비를 촉진합니다. 영국 옥스포드 대학에서 발간하는 “유럽심장저널”은 약 8년 동안 연구한 결과 체내에 공급되는 섬유소의 양을 하루 10g 늘리면 허혈성 뇌졸중의 위험을 약 23% 줄일 수 있다는 사실을 발견했습니다. 따라서 섬유질 함량이 높을수록 뇌경색에 좋은 식품으로 주로 신선한 과일과 채소가 풍부하다. 그 중 콜라비의 식이섬유 함량은 양파의 1.4배, 무의 4배입니다. 이 야채는 또한 빈혈과 에너지 대사 장애를 예방할 수 있는 다량의 철분을 함유하고 있습니다. 철분은 끈적끈적한 혈전 형성을 방지하기 때문에 혈액 순환을 촉진하여 뇌졸중의 가능성을 줄일 뿐만 아니라 심장 부정맥과 같은 다양한 질병의 가능성을 낮춥니다. 또한 인지능력 향상에도 도움이 되므로 영유아 등 청소년에게 유익하다. 임산부의 경우 이 성분이 체내에 충분히 공급되면 조산율이 감소하고 신생아의 평균 체중이 증가하는 유익한 채소이다. 암은 악명 높은 위험한 질병이며 한국에서 세 번째로 큰 사망 원인입니다. 하지만 1위인 뇌혈관질환은 발병 후 제때 치료하지 않으면 영구장애를 일으킬 가능성이 매우 크기 때문에 주의가 필요하다. 그러므로 오늘은 뇌경색에 좋은 음식을 드시면서 앞으로는 흡연과 음주, 비만감소 등의 예방수칙을 지켜 건강을 유지하시기 바랍니다. 청정 제주에서 알줄기 키우고 알줄기 주스까지! 콜라비에 대해 이야기하겠습니다. 저희 가족이 제주도에서 직접 콜라비를 재배하고 가공합니다. blog.naver.com