저희집에서는 어머니가 카레고형을 오래전부터 사용하시는데 카레고형이 자꾸만 더 맛있어지더라구요!
고쿠마루 카레는 일본 굴지의 카레 전문점으로 유명합니다. 코쿠마루 카레는 직접 만든 루를 사용하며 고기구이, 새우, 야채 등 다양한 재료를 브로슈어에 담아 진하고 진한 카레를 제공합니다. 여기에 두부, 오이피클, 계란을 넣어 풍미를 더하면 더욱 맛있는 카레를 즐길 수 있다. 코쿠마루 카레는 일본 여행에서 꼭 먹어봐야 할 음식 중 하나입니다.
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고고 카레는 일본에서 시작된 요리로 일반적인 인도 카레와는 약간 다른 성격을 가지고 있습니다.
- 식감: 단단한 카레는 인도 카레처럼 묽은 소스 형태가 아닌 단단한 형태로 만들어집니다. 즉, 카레는 뭉쳐서 밥이나 소스와 함께 제공됩니다.
- 맛: 일본 카레 회사는 단맛에 중점을 둔 일반적인 인도 카레보다 매운 맛이 적습니다. 이것은 고체 카레 루라는 재료로 만든 독특한 카레 루를 사용하기 때문입니다.
- 성분: 고체 카레는 일반적으로 인도 카레보다 육류 및 야채와 같은 재료가 적습니다. 대신 고형 카레의 주재료는 감자, 당근, 양파 등의 채소로 주로 닭고기나 돼지고기를 사용한다.
- 품종: 고형 카레에는 다양한 유형이 있으며 일반적으로 고형 카레 브랜드마다 고유한 맛과 특성이 있습니다. 또한 일본은 지역마다 고형 카레의 조리법과 재료가 조금씩 다르기 때문에 지역마다 고유한 맛과 향이 있습니다.
단단한 고쿠마루 카레는 다양한 맛이 있습니다. 기본적으로 일본 카레의 일반적인 맛을 기본으로 한 맛부터 매운 맛, 치즈 맛, 커피 맛, 초콜릿 맛까지 다양한 맛이 있습니다. 또한 단단한 코쿠마루 카레는 재료가 다양해서 고기나 야채, 해물 등을 더해 취향에 맞게 맛을 조절할 수 있다. 이 다양한 맛과 재료를 시험해보고 좋아하는 맛을 찾는 것도 재미있을 것입니다.
그리고 항상 매운거 사먹는데…
구부리면 4등분이 되므로 1회 제공량을 알면 매우 편리합니다.
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단단한 카레가 있으면 카레 만들기가 매우 쉽습니다.
이 외에도 카레라이스 외에도 많은 것을 준비할 수 있으며 그 중 몇 가지를 아래에서 추천합니다.
- 카레 우동: 우동 국물에 카레를 곁들인 요리로 일본에서 가장 유명한 면 요리 중 하나입니다.
- 카레라이스: 카레를 밥 위에 올려 먹는 일반적인 방법입니다. 일반적으로 닭고기, 돼지고기, 쇠고기 또는 해산물과 함께 제공됩니다.
- Curry-Katsu: 일본에서 가장 인기 있는 카레 요리 중 하나인 카레 돼지 갈비.
- 카레 만두 : 만두에 카레를 넣어 만든 요리로 안주 메뉴로도 인기다.
- 카레 파이: 파이 크러스트에 구운 카레로 가정용 오븐에서 쉽게 준비할 수 있는 간단한 요리입니다.